<cite id="f1bbv"><dl id="f1bbv"></dl></cite><var id="f1bbv"><dl id="f1bbv"><progress id="f1bbv"></progress></dl></var>
<menuitem id="f1bbv"></menuitem>
<var id="f1bbv"></var>
<cite id="f1bbv"><video id="f1bbv"><thead id="f1bbv"></thead></video></cite><var id="f1bbv"><strike id="f1bbv"></strike></var>
<menuitem id="f1bbv"><strike id="f1bbv"><progress id="f1bbv"></progress></strike></menuitem>
您好im体育官方网站im体育官方网站,欢迎进入尚格家具官方网站
尚邑-餐饮家具的引领者

您的餐饮家具一站式服务厂商

18664006947
新闻资讯 | News Infomation
您的位置:尚格家具 > 餐饮新闻 > 餐厅想要做到一直盈利im体育官方网站,产品本身和用户必须要重视
新闻资讯
联系方式

公司:尚格家具

电话:18664006947

座机:18664006947

Q Q:177684860

邮箱:177684860@qq.com

网址:http://www.jundeshengtai.com

地址:东莞市厚街镇南环路新后街产业创新园D栋

餐厅想要做到一直盈利,产品本身和用户必须要重视

经营一家餐厅想要盆满钵满im体育官方网站,需要关注两点,一是产品本身,二是用户。很多餐饮人往往在产品上做到了无可挑剔im体育官方网站im体育官方网站,但却忽略了对第二点的重视im体育官方网站。

1im体育官方网站、细分人群

人群如何细分?真正的细分是以价值观、生活方式、兴趣爱好等维度来给人群画像,每一个消费者都带着不同属性的标签。

比如说90后im体育官方网站,初出茅庐的职场小白im体育官方网站im体育官方网站,月收入4500左右im体育官方网站,爱看美剧英剧,用小米手机im体育官方网站im体育官方网站,喜欢海淘网购,宅男im体育官方网站。同样是90后im体育官方网站,国外留学生im体育官方网站im体育官方网站,无产阶级,喜欢动漫及电子产品,用苹果手机im体育官方网站,喜欢酒吧聚会的夜猫子im体育官方网站。

以上两种才算是真正意义上的细分人群:同为90后im体育官方网站,差异却很大im体育官方网站。所以,详细地把人群描述精准im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,贴上恰当的标签im体育官方网站,我们才算知道我们要服务的人是谁im体育官方网站im体育官方网站。

2im体育官方网站、聚焦人群

做完人群的细分之后紧接着要做的事就是取舍——聚焦人群im体育官方网站im体育官方网站。就好比我们不可能让所有的人都喜欢我们im体育官方网站im体育官方网站,餐厅也不可能迎合讨好所有的顾客im体育官方网站,一心不能二用im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,要服务就专注服务好一类人im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。

聚焦人群要专一,不同的定位有不同的战术im体育官方网站。同时im体育官方网站,因同一品类人群的不同聚焦im体育官方网站im体育官方网站,就会有不同的业态选择。

中国已经过了上世纪60年代的大饥荒时代im体育官方网站im体育官方网站,吃饭已不是简单地为了摄入能量填饱肚子了im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。因此,消费者关注的也不单单是你的菜品好吃im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站、量大im体育官方网站im体育官方网站、划算im体育官方网站,心理层面的需求时至今日还是许多餐饮人忽略的一个关键点。

开餐厅有时也像是在研究心理学im体育官方网站,消费者的行为和想法只有深度的洞察力im体育官方网站,才能有的放矢地针对目标客户的痛点im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站、痒点、爽点做出产品创新、服务创新im体育官方网站、体验创新im体育官方网站,从而满足他们精神层面的需求im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。

3im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站、吸引人群

而现在,粉丝经济让很大一部分常年耕作传统餐饮行业的老餐饮人来说大跌眼镜——先有粉丝im体育官方网站、再有产品im体育官方网站、同步再开店成为一种全新的开店模式im体育官方网站。

先有顾客再开店im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,这是当下餐饮初创业者以及新创品牌必须的流程im体育官方网站。

因为在移动互联网和社交网络时代,我们完全可以透过运用微信im体育官方网站im体育官方网站、微博等各种社交平台和工具先找到我们需要找到的人。并与他们一开始就进行交流、沟通im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,一起打磨和测试产品im体育官方网站。这就是为什么很多店在还没开张就纷纷造势im体育官方网站im体育官方网站,初开期间进行限流试运营,这也是一个道理。

4im体育官方网站、留住人群

开餐厅的本质是如何留住目标顾客im体育官方网站im体育官方网站,因此关注产品、环境和服务是不容忽视的im体育官方网站im体育官方网站。

1)产品

菜单im体育官方网站、菜品的名字、菜品味道im体育官方网站、餐具im体育官方网站im体育官方网站、成器装盘等等都是产品im体育官方网站。菜单设计一目了然重点突出im体育官方网站、菜名有特色、菜品美味im体育官方网站im体育官方网站、餐具美观im体育官方网站im体育官方网站、成器颜值高,这些都会让顾客有欲望去拍照im体育官方网站、晒朋友圈——一切产品皆内容im体育官方网站im体育官方网站,一切内容皆产品im体育官方网站im体育官方网站,产品和内容也是一种对品牌传播的有效方式im体育官方网站im体育官方网站。

2)环境

餐厅除了满足顾客吃的需求之外im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,还是一个重要的社交场所im体育官方网站,而在不同的社交场景下im体育官方网站im体育官方网站,消费者其实是有不同的需求im体育官方网站,可惜这个在过去完全是被经营者忽略了im体育官方网站。

人有五觉:视觉im体育官方网站、听觉im体育官方网站、味觉、嗅觉im体育官方网站、触觉im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。餐厅的装修布置im体育官方网站、灯光im体育官方网站、背景音乐im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站、味道都构成了餐厅的整体场景,为消费者传递着不同的对餐厅的感知im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。

3)服务

有的人认为餐饮业好做im体育官方网站,因为它满足的是刚需im体育官方网站im体育官方网站,因为它高频im体育官方网站im体育官方网站,因为它创造着强关系。刚需就意味着人人需要im体育官方网站,高频意味着不断消费im体育官方网站,强关系就是基本上都是朋友圈里的人一起吃饭im体育官方网站。

一家餐厅每得到一个顾客的芳心im体育官方网站,就相当于俘获了他的朋友和甚至是他不认识的人im体育官方网站。人际关系的研究里有一条定律叫做“六度分离理论”im体育官方网站,说的是im体育官方网站im体育官方网站,你和任何一个陌生人之间所间隔的人不会超过五个im体育官方网站im体育官方网站,也就是说im体育官方网站,最多通过五个人你就能够认识任何一个陌生人im体育官方网站。服务在这个意义上来说im体育官方网站im体育官方网站,就是一种营销im体育官方网站。

对餐厅来说,目标用户的首次消费是否满意im体育官方网站,直接决定了ta今后的选择,决定了ta会不会介绍其他人来吃im体育官方网站im体育官方网站。因此im体育官方网站,餐饮人应该花心思在如何提供给用户令他们满意im体育官方网站,并超出其期望值的服务上im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站。

而对老一辈的餐饮人来说im体育官方网站,手头有产品上的优势,入口已经畅通,如何将顾客转化为资产,是这群人需要花心思琢磨的事im体育官方网站im体育官方网站。

尚格家具专营中高端快餐桌椅产品,曾服务于麦当劳品牌,欢迎咨询实地考察im体育官方网站!


本文章由东莞尚格家具有限公司原创和采集发布im体育官方网站im体育官方网站,如有侵权请告知删除im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站im体育官方网站,转载请带上http://www.jundeshengtai.com/a_1603.html
文章评论(0)
相关新闻
18664006947
cache
Processed in 0.006104 Second.
im体育官方网站